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Caseificio Sociale Val di Fassa è una cooperativa agricola fondata nel 1963. Oggi i soci sono circa 30 e le razze allevate sono la Bruna, la Pezzata Rossa e la Grigia Alpina.


La produzione dei formaggi avviene sempre secondo le metodologie tradizionali, tramandate dall'esperienza dei vecchi casari con l’utilizzo di macchinari moderni che permettono comunque di mantenere l’artigianalità del prodotto.


Nel febbraio 2019 sono state acquistate delle nuove attrezzature per la lavorazione del latte e sono stati eseguiti i lavori di collegamento della caldaia nella rete del metano. Grazie al Programma di Sviluppo Rurale 2014-2020 della Provincia Autonoma di Trento e all'Operazione 4.2.1.:"Sostegno a investimenti a favore della

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trasformazione / commercializzazione e/o dello sviluppo dei prodotti agricoli", che contribuisce a raggiungere gli obiettivi della focus area 3°: "Migliorare l’integrazione dei produttori primari nella filiera agroalimentare attraverso i regimi di qualità, la promozione dei prodotti nei mercati locali, le filiere corte, le associazioni di produttori e le organizzazioni interprofessionali", è stato possibile installare la pompa degli impianti di umidificazione per la cella "Fontal" e la cella "Cuor di Fassa", oltre all’acquisto di una nuova raschiatrice per il formaggio Trentingrana.


Inoltre, sono stati eseguiti lo scavo e le opere idrauliche (posa tubo gas metano) relativi al cambio del combustibile per le caldaie del caseificio e dello spaccio aziendale. Grazie a tali investimenti è stato possibile agevolare il lavoro della nostra azienda. Importo in Euro del contributo concesso pari a 7.205,60 € (il 42,980% quale quota FEASR pari a euro 3.096,47 €; il 39,914% quale quota Stato pari a euro 2.876,04 €; il 17,106% quale quota PAT pari a euro 1.232,59 €).Per maggiori informazioni sulle opportunità di finanziamento, visita il sito del PSR  e della Commissione Europea dedicato al FEASR.

Nel novembre 2022 è stato acquistato un ponte mobile sviluppabile idro 2 colonne per il lavoro di manutenzione delle forme di formaggio sulle scalere e a ottobre 2023 sono state acquistate 2 batterie a 10 serpentine in tubo inox per la centrale frigorifera di produzione dell’acqua gelida. Grazie al Programma di Sviluppo Rurale 2014-2020 della Provincia Autonoma di Trento e all'Operazione 4.2.1.:"Sostegno a investimenti a favore della trasformazione / commercializzazione e/o dello sviluppo dei prodotti agricoli", che contribuisce a raggiungere gli obiettivi della focus area 3°: "Migliorare l’integrazione dei produttori primari nella filiera agroalimentare attraverso i regimi di qualità, la promozione dei prodotti nei mercati locali, le filiere corte, le associazioni di produttori e le organizzazioni interprofessionali"., è stato possibile effettuare questi interventi e agevolare il lavoro della nostra azienda.

Importo in Euro del contributo concesso pari a 20.656,00 € (il 42,980% quale quota FEASR pari a euro 8.877,95 €; il 39,914% quale quota Stato pari a euro 8.244.64 €; il 17,106% quale quota PAT pari a euro 13.533,41 €). Per maggiori informazioni sulle opportunità di finanziamento, visita il sito del PSR e della Commissione Europea dedicato al FEASR.

PSR Commissione Europea - FEASR
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