Formaggio dal gusto marcato, preparato con latte termizzato, a pasta semicotta compatta, con occhiatura sparsa di piccola e media grandezza, dal colore leggermente paglierino.
INGREDIENTI:
LATTE, caglio, sale.
ZONA DI MUNGITURA:
Provincia di Trento
CONSERVAZIONE:
Conservare tra 0° e 4°