FORMAGGIO CUOR DI FASSA AL VINO

Formaggio gustoso prodotto a crosta lavata,con occhiatura sparsa di dimensione medio piccola,prodotto a latta intero crudo.Messo a stagionare per tre mesi nel vino Teroldego.

INGREDIENTI:

LATTE vaccino crudo,caglio,sale,lattoinnesto,vinacce.

ZONA DI MUNGITURA:

Provincia di Trento

CONSERVAZIONE:

Conservare da 0° a 4°

CROSTA NON ADIBILE

Energia 1595 kJ 384 kcal

Grassi 30 g

di cui acidi grassi saturi 22 g

Carboidrati 1,2 g

di cui zuccheri 0 g

Proteine 26 g

Sale 1,50 g

Calcio 950 mg 119 %VNR*

Fosforo 524 mg 75 % VNR*

*VALORI NUTRITIVI DI RIFERIMENTO